Alternaria toxinok. ÉLELMISZERBIZTONSÁG, TAKARMÁNYBIZTONSÁG ÉS AZ ALAPANYAGOK

Élelmiszer-mikrobiológia | Digitális Tankönyvtár

A Romer Labs és a Biomin régi-új fenyegetésekről és a legújabb kutatásokról tájékoztatta a szakma nyilvánosságát Világszerte, így hazánkban is egyre több a legalább egy, de jellemzően egyszerre többféle mikotoxinnal szennyezett termény és takarmány. Ezek között vannak rég ismert hatású méreganyagok, de a kutatások folyamatosan fedik fel a látótérbe kerülő új toxintípusokat, amelyek hatásait ugyan részben már ismerjük, de jogszabályi határértékek még nincsenek érvényben ezekre a vegyületekre.

Erről a problémakörről és az átfogó, biológiai alapú megoldásokról szólt a Romer Labs és a Biomin közös szakmai tanácskozása Budaörsön.

Bevezetőjében Tanyi Ervin, a Romer Labs Diagnostic GmbH magyarországi régióvezetője rámutatott: az ben alapított, ma világszerte 8 kompetencia- és laborközponttal működő cég célja kezdettől az egészségesebb élelmiszerek és takarmányok biztosítása volt. Ennek érdekében dolgozták ki a alternaria toxinok és pontosabb terményminta-elemző eljárásokat, amelyek — gyorstesztek vagy referenciavizsgálatok keretében — a mikotoxinokon felül olyan szennyező anyagok kimutatására szolgálnak, mint patogén mikroorganizmusok pl.

alternaria toxinok

Salmonella alternaria toxinok, genetikailag módosított szervezetek GMO és egyéb szermaradványok pl. A szakmai előadások sorában a látótérbe kerülő mikotoxinok kapcsán Franz Berthiller IFA-Tulln rámutatott: nem lett több az állat- és humánegészséget fenyegető mikotoxinokból, hanem a laboratóriumi eljárások fejlődése és a lehetőségek bővülése révén több mutatható ki.

A közelmúltban kimutatott toxinok pl.

alternaria toxinok

Ezek kimutatására alkalmas az LC-MS multi-mikotoxin módszer, amelynek egységesített módszerével idő és költség takarítható meg, megvalósítható a szinergiahatások értékelése több mikotoxin együttes jelenléte esetén, és a nem várt szennyezési minták is felfedezhetek. Ezt igazolja a Biomin Spectrum ® óriási adathalmaza is: 45 országból minta révén vizsgálat történt.

Mikotoxinok: veszélyesek állatra, emberre, de van megoldás!

Mézes Miklós akadémikus SZIE, MTA; képünkön az ergot alkaloidok amin és peptid akut és — sajnos drámaibb, gyakoribb — krónikus toxikózisáról beszélt, amelynek egyik következménye sertéseknél kiálló testrészek elhalása, szarvasmarhánál súlygyarapodás-visszaesés, vetélés, csökkent termékenyülés, alternaria toxinok, a gyakoribb hőstressz. A tudós szólt még a fuzáriumok által termelt moniliforminról, valamint az Alternaria-fajok mikotoxinjairól, toxikus hatásaikról a különféle haszonállatokat érintően.

A laboratóriumi kérdésekre, hogyan határozhatóak meg ezek az újonnan felismert mikotoxinok, két szakember igyekezett válaszokkal szolgálni. A Romer Labs vezető kutatója, Georg Haubl az ergot alkaloidok és Alternaria toxinok vizsgálati lehetőségeit ismertette. Majd a NÉBIH referencialaboratóriumából Tölgyesi Ádám arról számolt be, hogy az európai és a hazai hatóságok milyen támogatást tudnak a vizsgáló laboratóriumoknak nyújtani.

A Biomin színeiben a vállalat olasz szakembere, Michele Muccio, a tömeg-spektroszkópia előnyeit részletezte. A kifinomult technológia jelenti a jövőt a mikotoxinok elemzésben, alternaria toxinok rutin analízishez képest előnye, hogy teljesebb képet nyújt az adott terménymintát érintően a benne esetleg megtalálható összes toxinról. A Biomin termékmenedzsere beszélt a hagyományos vizsgálati módszerekkel nem kimutatható úgynevezett kötött maszkolt mikotoxinokról.

alternaria toxinok

Ezek azok, amelyeket a növény — önmaga védelmében — módosult, kötött formában pl. Ezek, illetve az úgynevezett látótérbe kerülő mikotoxinok ellen összetett biotechnológiára van szükség: a mikotoxinok megkötésére, biológiai átalakítására és biológiai alapú védelemre a hatásuk ellen. Ezt a célt szolgálja a Biomin Mycofix® 5.

Role of toxins in Plant Pathogenesis ।। Pathotoxins ।। Phytotoxins ।। Vivotoxins

E elnevezésű piacvezető terméke. Kohout Zoltán.

Olvassa el is